[发明专利]啤酒有害菌检测专用培养基

摘要

本发明涉及到一系列啤酒有害菌检测专用培养基，该系列培养基有三种配置形式，一种是液体培养基，第二种是在液体培养基的基础上添加琼脂而成的固体培养基，第三种是在液体培养基的基础上浓缩型而成的浓缩培养基，该培养基主要针对中国啤酒的有害菌特点，有自己独特的配方组分，与其他产品相比，出检出率高，检测速度更快。

主权项

啤酒有害菌检测专用系列培养基，其组分配方和相关配制方法如下：(1)培养基A型(固体型)：蛋白胨：8‑12g，牛肉浸粉；6‑10g，酵母膏：4‑6g，葡萄糖：15‑25g，吐温80：1‑3ml，无水磷酸氢二钾：1‑3g，三水乙酸钠：4‑6g，柠檬酸三铵：1‑3g，MgSO47H2O：0.1‑0.4gMnSO44H2O：0.05‑0.06g，麦根浸出物，0.2‑1g，精氨酸：0.5‑0.75g，叶酸：0.2‑0.4g，天然蜂蜜(不含防腐剂)：10‑20g，琼脂粉：20g，放线菌酮：5‑10mg；加入放线菌酮以抑制酵母生长，将以上试剂溶解在0.4L水中，再加入0.5L啤酒，用1N HCL调整pH至5.6，再补足水至1L。121度高压灭菌。冷却后备用。(2)培养基B型(液体型)：蛋白胨：8‑12g，牛肉浸粉：6‑10g，酵母膏：4‑6g，葡萄糖：15‑25g，吐温80：1‑3ml，无水磷酸氢二钾：1‑3g，三水乙酸钠：4‑6g，柠檬酸三铵：1‑3g，MgSO47H2O：0.1‑0.4gMnSO44H2O：0.05‑0.06g，麦根浸出物，0.2‑1g，精氨酸：0.5‑0.75g，叶酸：0.2‑0.4g，天然蜂蜜(不含防腐剂)：10‑20g，放线菌酮：5‑10mg，氯酚红：0.05‑0.07g。将以上试剂溶解在0.4L水中，再加入0.5L啤酒，用1N HCL调整pH至5.6，再补足水至1L。121度高压灭菌，冷却后备用。(3)培养基C型(浓缩型)：蛋白胨：40‑60g，牛肉浸粉：30‑50g，酵母膏：20‑30g，葡萄糖：75‑125g，吐温80：5‑15ml，无水磷酸氢二钾：5‑15g，三水乙酸钠：20‑30g，柠檬酸三铵：5‑15g，MgSO47H2O：0.5‑2g MnSO44H2O：0.25‑0.3g，麦根浸出物：1‑5g，精氨酸：2.5‑37.5g，叶酸：1‑2g，天然蜂蜜(不含防腐剂)：50‑100g，放线菌酮：5‑10mg；将以上试剂溶解在0.4L水中，再加入0.5L啤酒，用1N HCL调整pH至5.6，115度高压灭菌10分钟。冷却后备用。