[发明专利]油炸绿豆糕无效
| 申请号： | 201110381402.7 | 申请日： | 2011-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN103125555A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 油炸绿豆糕，属食品加工领域，将8公斤绿豆用清水清洗一遍，将清洗干净的绿豆放入烘箱中烘烤20分钟，将绿豆烘熟、烘脆，然后将绿豆放入石磨中磨成细粉，并放入到滤网中筛选一遍；取其中5公斤绿豆粉放入盆子中，然后加入2公斤豆沙、1公斤白糖、200克蜂蜜、100克桂花、200克芝麻，用手搅拌均匀，然后再加入1公斤水后将其和成粉团，将粉团放在案板上按扁，高度保持在2厘米，然后用刀切成正方型的块；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将切好的绿豆块逐个倒入油锅中煎炸，等到绿豆糕的表面炸黄时即为成品。主要用于生产油炸绿豆糕。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 绿豆糕 | ||
【主权项】：
油炸绿豆糕，其特征是：将8公斤绿豆用清水清洗一遍，将清洗干净的绿豆放入烘箱中烘烤20分钟，将绿豆烘熟、烘脆，然后将绿豆放入石磨中磨成细粉，并放入到滤网中筛选一遍；取其中5公斤绿豆粉放入盆子中，然后加入2公斤豆沙、1公斤白糖、200克蜂蜜、100克桂花、200克芝麻，用手搅拌均匀，然后再加入1公斤水后将其和成粉团，将粉团放在案板上按扁，高度保持在2厘米，然后用刀切成正方型的块；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将切好的绿豆块逐个倒入油锅中煎炸，等到绿豆糕的表面炸黄时即为成品。
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