[发明专利]一种妃子笑荔枝保鲜剂及其保鲜方法无效
| 申请号： | 201110374879.2 | 申请日： | 2011-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN102499282A | 公开（公告）日： | 2012-06-20 |
| 发明（设计）人： | 谢晶;徐姜波;杨胜平;王金锋 | 申请（专利权）人： | 上海伊禾农产品科技发展股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 上海欣创专利商标事务所 31217 | 代理人： | 顾大平 |
| 地址： | 201103 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种妃子笑荔枝保鲜剂及其保鲜方法。保鲜剂由壳聚糖、没食子酸、柠檬酸、氯化钙和水组成，其中壳聚糖、没食子酸、柠檬酸和氯化钙占保鲜剂的重量百分比分别为：1.0%～5.0%、0.5%～2.5%、1.0%～5.0%和0.05%～0.5%，其余为水。保鲜方法为：采收、挑选妃子笑荔枝，冰水清洗，浸泡在保鲜剂中1～5分钟后取出，冷风吹干后装箱（盒），3~5℃条件下冷藏。本发明方法能够有效延长妃子笑荔枝的保鲜期至50天以上，冷藏50天后的妃子笑荔枝仍能保持鲜亮外观、风味良好，所用保鲜剂安全环保，实施成本低廉、操作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 妃子 荔枝 保鲜剂 及其 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种妃子笑荔枝保鲜剂，其特征在于所述保鲜剂中的壳聚糖、没食子酸、柠檬酸和氯化钙占保鲜剂的质量百分比分别为：1.0%～5.0%、0.5%～2.5%、1.0%～5.0%和0.05%～0.5%，其余为水。
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