[发明专利]一种脱水青胡椒的干燥方法有效
| 申请号： | 201110372928.9 | 申请日： | 2011-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN102388951A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 王庆煌;赵建平;宗迎;卢少芳;初众;朱红英;刘红;魏来 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院香料饮料研究所 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 逯长明 |
| 地址： | 571533 *** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明涉及胡椒加工领域，公开了一种脱水青胡椒的干燥方法。本发明所述干燥方法将经过预处理的青胡椒进行第一阶段微波真空干燥，所述第一阶段微波真空干燥的功率为9-11kW、时间为60-120min，接着进行第二阶段微波真空干燥，所述第二阶段微波真空干燥的功率为6-7kW、时间为30-60min，真空微波干燥后将青胡椒在55-65℃进行烘干，至青胡椒含水量为小于12％时停止。本发明所述干燥方法结合微波真空干燥与普通热风烘干方法，以合适的功率、时间干燥青胡椒，缩短了干燥时间，减少了能耗，同时保证制成的脱水青胡椒具有较高质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱水 胡椒 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种脱水青胡椒的干燥方法，其特征在于，将经过预处理的青胡椒进行第一阶段微波真空干燥，所述第一阶段微波真空干燥的功率为9‑11KW、时间为60‑120min，接着进行第二阶段微波真空干燥，所述第二阶段微波真空干燥的功率为6‑7KW、时间为30‑60min，真空微波干燥后将青胡椒在55‑65℃进行烘干，至青胡椒含水量小于12％时停止。
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