[发明专利]一种莲子固态发酵生产虫草莲子的方法有效
| 申请号： | 201110348239.4 | 申请日： | 2011-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102388795A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 付湘晋 | 申请（专利权）人： | 付湘晋 |
| 主分类号： | A01G31/00 | 分类号： | A01G31/00 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所 43205 | 代理人： | 赵静华 |
| 地址： | 410004 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种莲子固态发酵生产虫草莲子的方法，包括：以蒸熟的莲子作为虫草固态发酵培养基，按照每100克莲子接种虫草液体菌种3～8ml；在温度5～30℃，湿度60～90％的黑暗的条件下培养10～30天，即长满菌丝虫草莲子，将长满虫草菌丝的虫草莲子在温度5～30℃，湿度80～95％的条件下继续经过10～30天培养，每天光照8～15小时，即得长有虫草子实体的虫草莲子。本发明提供了一种新的虫草来源和一种新的莲子保健食品；把虫草的药效和莲子的营养有机地结合起来，使产品含有多种营养成分，特别是富含虫草素、虫草酸、虫草多糖等活性成分，具有很高的食用和医用价值；且虫草莲子菌制作工艺简单，极易于规模化生产和推广实施。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲子 固态 发酵 生产 虫草 方法 | ||
【主权项】：
一种莲子固态发酵生产虫草莲子的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）以蒸熟的莲子作为虫草固态发酵培养基，按照每100克莲子接种虫草液体菌种3～8mL；（2）在温度5～30℃，湿度60～90％的黑暗的条件下培养10～30天，即长满菌丝的虫草莲子，（3）将长满虫草菌丝的虫草莲子在温度5～30℃，湿度80～95％的条件下继续经过10～30天培养，每天光照8～15小时，即得长有虫草子实体的虫草莲子。
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