[发明专利]一种葡萄酒的制造方法无效
| 申请号： | 201110310053.X | 申请日： | 2011-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN102337186A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | 叶贤忠 | 申请（专利权）人： | 叶贤忠 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 佛山市永裕信专利代理有限公司 44206 | 代理人： | 杨启成 |
| 地址： | 528000 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种葡萄酒的制造方法，其特征在于取新鲜干净的去除枝叶烂果的葡萄，在保持果形的情况下破裂葡萄皮，将破裂了葡萄皮的葡萄与净水、食用级乙醇混合在一起置于封闭容腔内，葡萄皮的葡萄、净水、食用级乙醇的重量用量比为1∶05—3∶0.5—5，食用级乙醇的乙醇含量在30—70wt%，然后往容腔内导入经杀菌过滤处理的氧气或者空气，使混合物料中的溶氧量保持饱和状态，处理时间为6—30天，这样就获得了葡萄酒。本发明与已有技术相比，具有制造时间短、口感好、节约能源、能有效利用葡萄、减少污染物排放的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄酒的制造方法，其特征在于取新鲜干净的去除枝叶烂果的葡萄，在保持果形的情况下破裂葡萄皮，将破裂了葡萄皮的葡萄与净水、食用级乙醇混合在一起置于封闭容腔内，葡萄皮的葡萄、净水、食用级乙醇的重量用量比为1：:05—3:0.5—5，食用级乙醇的乙醇含量在30—70wt%，然后往容腔内导入经杀菌过滤处理的氧气或者空气，使混合物料中的溶氧量保持饱和状态，处理时间为6—30天，这样就获得了葡萄酒。
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