[发明专利]一种羊栖菜保健果冻及其生产方法无效
| 申请号： | 201110278648.1 | 申请日： | 2011-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN102356834A | 公开（公告）日： | 2012-02-22 |
| 发明（设计）人： | 刘树兴;朱莉莉;陈后山;沈文;陈均志;王映俊 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/29 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 陆万寿 |
| 地址： | 710021 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种羊栖菜保健果冻及其生产方法。该羊栖菜保健果冻是将羊栖菜加水在胶体磨中打成细腻浆体后，加入螺旋藻纳米粉混合，之后加入复配胶粉和糖继续打浆成均匀一致成墨绿色海藻色浆胶体，然后将浆胶体加热至沸腾后冷却到70℃左右加入调味剂、凝固剂、香精等搅拌后灌装即得。本发明还公开了该海藻果冻具体配方和制备方法。该羊栖菜保健果冻营养丰富、富含植物纤维和微量元素，食用方便卫生、无腥味、口感滋润爽滑，是低脂肪、低热量的健康食品。该海藻果冻还有增加免疫力、降血脂、清肠胃减肥、通便的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 保健 果冻 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种羊栖菜保健果冻，其特征在于，由以下重量比的原料组成：5～35％羊栖菜浆液、0.5‑5％复配胶粉、0.3～25％甜味剂、1～5％螺旋藻、0.3～3％调味剂、0.1～1％食品级氯化钾、0.1～1％乳酸钙、0.03～0.6％香精，余量为水。
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