[发明专利]球等鞭金藻花生糕及其制备方法无效
| 申请号： | 201110251753.6 | 申请日： | 2011-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN102334583A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | 蔡俊鹏;鲍星 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种球等鞭金藻花生糕及其制备方法，包括以下工艺过程：(1)制备面片，油炸沥干；(2)预炸花生，待花生硬化后破碎；(3)熬制糖浆；(4)将油炸面片、破碎的花生和糖浆按质量比1∶(0.5～1.5)∶(1～3)混合，并加入球等鞭金藻，搅拌均匀，所述花生与球等鞭金藻的质量比为10∶(1～5)；(5)将搅匀的混料压平后冷却，即制得花生糕。此种营养花生糕克服了花生的高脂肪、高蛋白、高热量的缺点，提供了一种富含丰富的不饱和脂肪酸、微量元素的营养健康食品，满足现代人的饮食需求。 | ||
| 搜索关键词： | 鞭金藻 花生 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种球等鞭金藻花生糕的制备方法，其特征在于，包括以下工艺过程：(1)制备面片，油炸沥干；(2)预炸花生，待花生硬化后破碎；(3)熬制糖浆；(4)将油炸面片、破碎的花生和糖浆按质量比1∶(0.5～1.5)∶(1～3)混合，并加入球等鞭金藻，搅拌均匀，所述花生与球等鞭金藻的质量比为10∶(1～5)；(5)将搅匀的混料压平后冷却，即制得花生糕。
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