[发明专利]一种从肥肝鹅腹脂中提取混合脂肪酸的方法有效
| 申请号： | 201110229458.0 | 申请日： | 2011-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN102311881A | 公开（公告）日： | 2012-01-11 |
| 发明（设计）人： | 王宝维;张佰帅;葛文华;张名爱;岳斌 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | C11C1/02 | 分类号： | C11C1/02;C11B3/00;C11B3/04;C11B3/10 |
| 代理公司： | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201 | 代理人： | 张中南 |
| 地址： | 266109 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种从肥肝鹅腹脂中提取混合脂肪酸的方法，包括有粗鹅油的制备和鹅油混合脂肪酸的提取步骤，其特征在于，在粗鹅油的制备和鹅油混合脂肪酸的提取步骤中间还有粗鹅油的精炼步骤来得到精炼鹅油，所述的精炼步骤包括脱胶处理和脱色处理步骤。本发明能够高效地从肥肝鹅腹脂中提取出混合脂肪酸，通过对粗鹅油进行脱胶、脱色、脱臭等步骤，除去了油脂中的非甘油酯成分，大大减少了杂质对后续工艺的影响，提高了油脂的稳定性和保藏期。本发明为我国肥肝鹅腹脂混合脂肪酸的提取提供了更加科学的方法，利用废弃物肥肝鹅腹脂开发了一种新的动物油脂，大大提高了鹅产品的附加值，因此具有重要的社会效益和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肥肝鹅腹脂中 提取 混合 脂肪酸 方法 | ||
【主权项】：
一种从肥肝鹅腹脂中提取混合脂肪酸的方法，包括粗鹅油的制备和鹅油混合脂肪酸的提取步骤，其特征在于，在粗鹅油的制备和鹅油混合脂肪酸的提取步骤中间还设有粗鹅油的精炼步骤来得到精炼鹅油，所述的精炼步骤包括脱胶处理和脱色处理步骤：脱胶处理；将粗鹅油加热溶解后，加入粗鹅油体积比为0.5％～2％的磷酸，在60℃下搅拌加热2min，再离心去除杂质，上层漂浮的油即为脱胶鹅油；脱色处理：将上述脱胶鹅油加热后加入占鹅油质量1％～9％的活性白土，搅拌离心后，取上层的漂浮的油即为脱色鹅油。
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