[发明专利]水果蛋糕无效
| 申请号： | 201110226419.5 | 申请日： | 2011-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102919309A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 水果蛋糕，属食品加工领域，它能有效的解决一般的面包口味不够丰富、缺少水果的香味的缺点。将菠萝清洗干净，去掉菠萝皮后将菠萝切成小块，采用同样的方法将苹果切成小块，然后放入容器中备用；将奶油和白糖倒入木桶中并用木棒搅拌均匀，将蛋清加入木桶中，同样用木棒搅拌2分钟，等到白糖全部融化后将1克香精加入到木桶中，然后将1.5公斤精面粉加入到木桶里，用木棒搅拌10分钟，再加入切好的水果后搅拌2分钟，然后等上述原料在木桶中发酵10分钟；分别在模具中放上一层蛋糕纸，将制好的蛋糕液逐个倒入蛋糕模具中；将模具连同蛋糕液一起放入烤箱中，用150℃的温度烘烤20分钟后即可取出来食用。主要用于生产水果蛋糕。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 蛋糕 | ||
【主权项】：
水果蛋糕，其特征是：将200克菠萝清洗干净，去掉菠萝皮后将菠萝切成小块，采用同样的方法将100克苹果切成小块，然后放入容器中备用；将1.2公斤奶油和1公斤白糖倒入木桶中并用木棒搅拌均匀，将200克蛋清加入木桶中，同样用木棒搅拌2分钟，等到白糖全部融化后将1克香精加入到木桶中，然后将1.5公斤精面粉加入到木桶里，用木棒搅拌10分钟，再加入切好的水果后搅拌2分钟，然后等上述原料在木桶中发酵10分钟；将蛋糕模具清洗干净，然后分别在模具中放上一层蛋糕纸，将制好的蛋糕液逐个倒入蛋糕模具中；将模具连同蛋糕液一起放入烤箱中，用150℃的温度烘烤20分钟后即可取出来食用。
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