[发明专利]水果蛋糕

说明书

技术领域    本发明涉及一种水果蛋糕。

背景技术    蛋糕是一种面食，具有营养丰富、口感舒适的特点，面包的种类较多，但是一般的面包有这样的缺点，就是一般的面包口味不够丰富、缺少水果的香味。

发明内容    本发明的目的是要提供一种水果蛋糕，它能有效的解决一般的面包口味不够丰富、缺少水果的香味的缺点。

本发明的目的是这样实现的：水果蛋糕，将200克菠萝清洗干净，去掉菠萝皮后将菠萝切成小块，采用同样的方法将100克苹果切成小块，然后放入容器中备用；将1.2公斤奶油和1公斤白糖倒入木桶中并用木棒搅拌均匀，将200克蛋清加入木桶中，同样用木棒搅拌2分钟，等到白糖全部融化后将1克香精加入到木桶中，然后将1.5公斤精面粉加入到木桶里，用木棒搅拌10分钟，再加入切好的水果后搅拌2分钟，然后等上述原料在木桶中发酵10分钟；将蛋糕模具清洗干净，然后分别在模具中放上一层蛋糕纸，将制好的蛋糕液逐个倒入蛋糕模具中；将模具连同蛋糕液一起放入烤箱中，用150℃的温度烘烤20分钟后即可取出来食用。

水果蛋糕，该产品具有营养丰富、味道香甜的特点。

具体实施方式  

原料配方：

精面粉1.5公斤、白糖1公斤、奶油1.2公斤、蛋清800克、香精1克、菠萝200克、苹果100克、草莓50克。

将200克菠萝清洗干净，去掉菠萝皮后将菠萝切成小块，采用同样的方法将100克苹果切成小块，然后放入容器中备用。

将1.2公斤奶油和1公斤白糖倒入木桶中并用木棒搅拌均匀，将200克蛋清加入木桶中，同样用木棒搅拌2分钟，等到白糖全部融化后将1克香精加入到木桶中，然后将1.5公斤精面粉加入到木桶里，用木棒搅拌10分钟，再加入切好的水果后搅拌2分钟，然后等上述原料在木桶中发酵10分钟。

将蛋糕模具清洗干净，然后分别在模具中放上一层蛋糕纸，将制好的蛋糕液逐个倒入蛋糕模具中。

将模具连同蛋糕液一起放入烤箱中，用150℃的温度烘烤20分钟后即可取出来食用。