[发明专利]一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法有效
| 申请号： | 201110216717.6 | 申请日： | 2011-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN102268465A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 乔长昇;兰玲芳;李雪;张帅 | 申请（专利权）人： | 天津北洋百川生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/02 | 分类号： | C12P13/02;C12R1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市塘*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种γ-聚谷氨酸的生产方法，特别是涉及一种大量生产高浓度的γ-聚谷氨酸的方法。本发明的技术方案概述如下：1.菌种的活化；2.种子液的制备；3.发酵罐发酵；其特征在于通过在发酵过程中补加由葡萄糖、硝酸铵、CaCl2·6H2O和FeCl3·6H2O组成的流加培养基，使发酵产率达到1.18g/l·h，从而达到高效制备大量γ-聚谷氨酸的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大量生产 谷氨酸 方法 | ||
【主权项】：
一种大量生产γ‑聚谷氨酸的方法，包括菌种的活化、种子液的制备和发酵罐发酵，其特征在于当发酵培养基中糖浓度降至5‑20g/L时，以0.1‑2.0ml/min的速度补加流加培养基至发酵结束前2‑6小时；流加培养基中各物质浓度分别为：葡萄糖600‑1000g/L，硝酸铵30‑60g/L，CaCl2·6H2O 5‑20g/L，FeCl3·6H2O0.05‑0.15g/L。
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