[发明专利]一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法

权利要求书

1.一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法，包括菌种的活化、种子液的制备和发酵罐发酵，其特征在于当发酵培养基中糖浓度降至5-20g/L时，以0.1-2.0ml/min的速度补加流加培养基至发酵结束前2-6小时；流加培养基中各物质浓度分别为：葡萄糖600-1000g/L，硝酸铵30-60g/L，CaCl₂·6H₂O 5-20g/L，FeCl₃·6H₂O0.05-0.15g/L。

2.如权利要求1所述一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法，其特征在于所述流加培养基的成分为(g/L)：葡萄糖600-900，硝酸铵30.0-60.0，CaCl₂·6H₂O 5.0-20.0，FeCl₃·6H₂O 0.05-0.15。

3.如权利要求1所述一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法，其特征在于流加培养基的成分为(g/L)：葡萄糖800，硝酸铵41，CaCl₂·6H₂O 10，FeCl₃·6H₂O 0.1。

4.如权利要求1所述一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法，其特征在于所述流加培养基的成分为(g/L)：葡萄糖700，硝酸铵30，CaCl₂·6H₂O 5，FeCl₃·6H₂O 0.05。

5.如权利要求1所述一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法，其特征在于所述流加培养基的成分为(g/L)：葡萄糖900，硝酸铵60，CaCl₂·6H₂O 20，FeCl₃·6H₂O 0.15。

6.如权利要求1所述一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法，其特征在于流加培养基的成分为(g/L)：葡萄糖1000，硝酸铵45，CaCl₂·6H₂O 15，FeCl₃·6H₂O 0.1。

7.如权利要求1所述一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法，其特征在于流加培养基的成分为(g/L)：葡萄糖600，硝酸铵41，CaCl₂·6H₂O 10，FeCl₃·6H₂O 0.1。

8.如权利要求1-7任一所述一种大量生产γ-聚谷氨酸的方法，其特征在于所述发酵培养基中糖浓度降至7-15g/L时补加流加培养基。