[发明专利]一种紫甘薯枸杞干红酒有效
| 申请号： | 201110171763.9 | 申请日： | 2011-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN102827722A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 臧剑甬;刘玉田;孙友平 | 申请（专利权）人： | 烟台职业学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264670 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种枸杞与紫甘薯配合发酵酿造紫甘薯枸杞干红酒，属酿造酒加工技术领域。以解决目前存在的二者分别酿酒存在酒体淡薄或色泽较浅等缺陷问题。紫甘薯酿制的酒色素含量虽可很高，但酒体较薄弱；枸杞酿制的酒因色素含量较低，不能酿造名副其实的干红酒。本发明是将这两种不同产地及成熟期的果实，通过采用冷冻或干燥贮存其中一种果实的处理方法，互相弥补缺陷，实现两者以适当比例同时混合发酵酿成干红酒的目的，满足了应有的感官要求，有利于更多地浸提枸杞果实中有益成分，丰富产品营养和风味，增强保健功能，得到独特风味的保健饮料酒新产品。本发明是以1％-50％的枸杞与51％-99％的紫甘薯糖化液配合发酵酿成紫甘薯枸杞干红酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 枸杞 红酒 | ||
【主权项】：
一种紫甘薯枸杞干红酒，其特征是以1％～50％的枸杞与5 1％～99％的紫甘薯糖化液配合发酵酿制的饮料酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于烟台职业学院，未经烟台职业学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110171763.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种模块化LED路灯安装结构
- 下一篇：LED灯管铝基板的定位结构
