[发明专利]海藻活性肽的制备方法有效
| 申请号： | 201110140444.1 | 申请日： | 2011-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN102228125A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 俞继荣;胡汉清;杨红伟 | 申请（专利权）人： | 湖州佳美生物化学制品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 赵卫康 |
| 地址： | 313017 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海藻活性肽的制备方法，它以食品级海藻酸钠为原料，通过复合酶耦合催化水解，对酶加量、pH值、水解温度和水解时间等关键工艺参数进行控制，保证酶水解效率；水解液进行失活、脱色以及过滤处理后得到海藻多肽提取液；将该提取液分别通过分子量为1000Da和300Da的纳滤膜进行纯化、浓缩处理，得到分子量在300～1000Da范围内的海藻活性肽产品，经灭菌真空干燥后得到海藻活性肽成品。本发明不仅原料利用率高、产品纯度高还无需添加脱盐、真空浓缩等工艺，在简化生产工艺的同时也降低了生产成本。本发明属于天然活性物质提取技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 活性 制备 方法 | ||
【主权项】：
海藻活性肽的制备方法，包括以下步骤：① 用复合酶对食品级海藻酸钠进行催化水解，得水解液，然后对该水解液进行失活、脱色以及过滤处理，得到海藻多肽提取液；② 将上述海藻多肽提取液通过分子量为1000Da和300Da的纳滤膜进行纯化和浓缩，得浓缩液，然后对该浓缩液进行灭菌，灭菌后，通过真空干燥得到海藻活性肽粉末；步骤①中，所述复合酶为植物蛋白酶和动物蛋白酶以（2～4）︰1的比例混合而成的复合酶；所述催化水解的控制条件为酶加量为（1～4）︰1，pH为5～7，催化时间为120～240min，温度为40～60℃。
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