[发明专利]海藻活性肽的制备方法有效
| 申请号： | 201110140444.1 | 申请日： | 2011-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN102228125A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 俞继荣;胡汉清;杨红伟 | 申请（专利权）人： | 湖州佳美生物化学制品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 赵卫康 |
| 地址： | 313017 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 海藻 活性 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.海藻活性肽的制备方法，包括以下步骤：
① 用复合酶对食品级海藻酸钠进行催化水解，得水解液，然后对该水解液进行失活、脱色以及过滤处理，得到海藻多肽提取液；
② 将上述海藻多肽提取液通过分子量为1000Da和300Da的纳滤膜进行纯化和浓缩，得浓缩液，然后对该浓缩液进行灭菌，灭菌后，通过真空干燥得到海藻活性肽粉末；
步骤①中，所述复合酶为植物蛋白酶和动物蛋白酶以（2～4）︰1的比例混合而成的复合酶；所述催化水解的控制条件为酶加量为（1～4）︰1，pH为5～7，催化时间为120～240min，温度为40～60℃。
2.海藻活性肽的制备方法，其特征在于：所述植物蛋白酶为菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶中的一种或两种；所述动物蛋白酶为胰蛋白酶、胃蛋白酶中的一种或两种。
3.海藻活性肽的制备方法，其特征在于：步骤①中，所述复合酶为植物蛋白酶和动物蛋白酶以4︰1的比例混合而成的复合酶；所述催化水解的控制条件为酶加量为4︰1，pH为6，催化时间为240min，温度为40℃。
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