[发明专利]一种六月霜茶饮料的制作方法

摘要

一种六月霜茶饮料的制作方法，该方法采用超高压提取与超高压灭菌技术相结合，采用以上技术制作最大程度地保护六月霜原汁风味和营养成分，并解决了目前饮料生产和销售中普遍存在沉淀、浑浊、变色等现象，为市场提供了一种具有六月霜原汁风味，又有健脾消食、清热解暑功能的茶饮料，整个制作过程简单适于工业化生产。

主权项

一种六月霜茶饮料的制作方法，它采用中草药六月霜为原料制作，其特征在于： （1）、将六月霜除去杂质和霉变虫咬部分干燥后，用粉碎机将六月霜进行粉碎成1mm～3mm的颗粒；（2）、按照原料与水的重量配比，六月霜颗粒：饮用水 ＝ 1kg～5kg ：100kg混合,放入超高压容器内浸泡15min后进行超高压提取，压力设置为 100MPa ～250MPa ,压力保持时间 5min～20min后卸压；（3）、经过超高压容器提取后的提取液，采用筛孔尺寸孔径为140目～200目滤网，对提取液进行过滤除去六月霜残渣；（4）、将过滤后的提取液封装于厚度为0.08mm的铝塑料复合食品包装袋中，将封装好的包装袋置于超高压容器中进行超高压灭菌，将水作为加压介质，设置超高压灭菌的压力250MPa～450MPa，保持压力时间5min～15min 。