[发明专利]植物甾醇酱无效
| 申请号： | 201110115368.9 | 申请日： | 2011-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN102210467A | 公开（公告）日： | 2011-10-12 |
| 发明（设计）人： | 王宏雁;姚华民;夏萍;邵国军;谷克仁 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学;河南懿丰油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/38 | 分类号： | A23L1/38;A23L1/302 |
| 代理公司： | 郑州异开专利事务所(普通合伙) 41114 | 代理人： | 王霞 |
| 地址： | 450001 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物甾醇酱，它由下述重量份配比的原料制备而成：a、芝麻酱：74-82份；植物甾醇：18-22份；二十八烷醇（折合成100%后的重量份，下同）：0.1-0.2份；天然维生素E（折合成100%后的重量份，下同）：1-4份；b、将上述重量份原料混合搅拌均匀即可。本发明还可以在所述原料中加入4-6重量份的棕榈油分提物(熔点57℃，硬脂）使产品在常温下具有可塑性，形成涂抹酱食品。本发明利用芝麻酱为载体，将功能性组分植物甾醇、二十八烷醇和天然维生素E有机组合为一体，成为一种功能性明确、食用方便、质高价廉功能性食品，以抵御现代生活方式和工作特点带来肥胖、心脑血管疾病、癌症等，增进人们的健康。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 甾醇酱 | ||
【主权项】：
一种植物甾醇酱，其特征在于：它由下述重量份配比的原料制备而成：a、芝麻酱：74‑82份；植物甾醇：18‑22份；二十八烷醇：0.1‑0.2份；天然维生素E：1‑4份；b、将上述重量份原料混合搅拌均匀即可。
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