[发明专利]一种利用柠檬酸母液发酵生产苹果酸的方法有效
| 申请号： | 201110077655.5 | 申请日： | 2011-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN102191282A | 公开（公告）日： | 2011-09-21 |
| 发明（设计）人： | 李荣杰;穆晓玲;李维理;李克朗 | 申请（专利权）人： | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/46 | 分类号： | C12P7/46;C12R1/13;C12R1/66;C12R1/37 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王加岭;张庆敏 |
| 地址： | 233030*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用柠檬酸母液为原料发酵生产苹果酸的方法，其为以柠檬酸母液为碳源，发酵产延胡索酸酶菌株生成延胡索酸酶，再以该发酵液为原料转化富马酸钠生成苹果酸。经过20～25h转化，使L-苹果酸含量达到1.1mol/L左右，转化率约为94％。本发明将产酶和转化分开进行，使产酶和转化均能在较适条件下进行，工艺简单，能耗少，原料便宜，底物转化率较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 柠檬酸 母液 发酵 生产 苹果酸 方法 | ||
【主权项】：
一种利用柠檬酸母液为原料发酵生产苹果酸的方法，其特征在于，以柠檬酸母液为碳源，发酵产延胡索酸酶菌株生成延胡索酸酶，再以该发酵液为原料转化富马酸钠生成L‑苹果酸。
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