[发明专利]一种茶红色素的提取方法

摘要

本发明公开了一种茶红色素的提取方法，采用茶叶生产中的下脚料茶灰作为原料，经浸取、冷却、抽滤、氧化等步骤制得红棕色粗品后，再加入浸出剂过滤、干燥后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，适宜大规模生产，制取的色素可作食用色素。

主权项

一种茶红色素的提取方法，其特征在于：茶红色素的提取具体步骤为：1)在带有搅拌器的烧瓶中加入茶灰100份、蒸馏水100份，边加热边搅拌，至茶灰水液加热到90‑95度时，保温5‑10分钟，然后倾出茶汤，再加入500份蒸馏水，用上述方法再浸取两次，合并每次的浸出液，经冷却、抽滤后再合并全部茶汤滤液；2)抽滤后的滤液，其Ph值为5‑6，边加热边滴入15‑30份氢氧化钠溶液，使其Ph值介于9‑10之间，加热温度在80℃以下，在此温度下进行空气氧化4‑5小时，最后制得红棕色的浓缩粗品；3)在所得的浓缩粗品中加入40‑60份乙醇，搅拌10‑20分钟后静置、过滤，滤饼经干燥后制得茶红素产品。