[发明专利]一种茶红色素的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种精细化工产品的提取方法，具体涉及一种茶红色素的提取方法。

背景技术

食用色素，是色素的一种，是使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素分为天然和人工合成两种，天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体无害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。茶红色素是天然色素中的一种，现有的茶红色素的提取工艺复杂，成本较高。

发明内容

发明目的：本发明为了解决现有技术的不足，提供一种提取工艺简单、成本低廉的茶红色素。

本发明采用的技术方案：一种茶红色素的提取方法，其提取具体步骤为：

1)在带有搅拌器的烧瓶中加入茶灰100份、蒸馏水100份，边加热边搅拌，至茶灰水液加热到90-95度时，保温5-10分钟，然后倾出茶汤，再加入500份蒸馏水，用上述方法再浸取两次，合并每次的浸出液，经冷却、抽滤后再合并全部茶汤滤液；

2)抽滤后的滤液，其Ph值为5-6，边加热边滴入15-30份氢氧化钠溶液，使其Ph值介于9-10之间，加热温度在80℃以下，在此温度下进行空气氧化4-5小时，最后制得红棕色的浓缩粗品；

3)在所得的浓缩粗品中加入40-60份乙醇，搅拌10-20分钟后静置、过滤，滤饼经干燥后制得茶红素产品。

作为优选，所述的氢氧化钠溶液的浓度为20％。

作为优选，所述的乙醇的浓度为95％。

在本发明中氢氧化钠用作Ph值调节剂；乙醇用作浸取剂。

有益效果：本发明与现有技术相比，其显著优点是：本发明以茶灰为原料，制取的茶红色素为天然色素，颜色鲜亮，稳定性好。同时本发明制作工艺简单，生产成本低，适宜大规模生产。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明：

实施例1

在带有搅拌器的烧瓶中加入茶灰500克、蒸馏水500克，边加热边搅拌，至茶灰水液加热到90度时，保温5分钟，然后倾出茶汤，再加入2500克蒸馏水，用上述方法再浸取两次，合并每次的浸出液，经冷却、抽滤后再合并全部茶汤滤液；抽滤后的滤液，其Ph值为5，边加热边滴入15克氢氧化钠溶液，使其Ph值为9，加热温度在80℃以下，在此温度下进行空气氧化4小时，最后制得红棕色的浓缩粗品；在所得的浓缩粗品中加入40克乙醇，搅拌10分钟后静置、过滤，滤饼经干燥后制得茶红素产品。

实施例2

在带有搅拌器的烧瓶中加入茶灰1000克、蒸馏水1000克，边加热边搅拌，至茶灰水液加热到95度时，保温10分钟，然后倾出茶汤，再加入5000克蒸馏水，用上述方法再浸取两次，合并每次的浸出液，经冷却、抽滤后再合并全部茶汤滤液；抽滤后的滤液，其Ph值为6，边加热边滴入30克份氢氧化钠溶液，使其Ph值为10，加热温度在80℃以下，在此温度下进行空气氧化5小时，最后制得红棕色的浓缩粗品；在所得的浓缩粗品中加入60克乙醇，搅拌20分钟后静置、过滤，滤饼经干燥后制得茶红素产品。