[发明专利]一种炒制大片西瓜子及其加工方法有效
| 申请号： | 201110048077.2 | 申请日： | 2011-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN102113685A | 公开（公告）日： | 2011-07-06 |
| 发明（设计）人： | 孙国升;杜忠德;王劲松;袁霞;张原箕;徐小超;王纪龙;余欢欢 | 申请（专利权）人： | 安徽真心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230012*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种炒制大片西瓜子及其加工方法，其加工时的原料组分重量份为：大片西瓜子97-103、食盐2.0-2.5、甜蜜素0.3-0.4、茴香0.9-1.0、甘草1.3-1.4、植物油0.7-0.8、甘草提取物0.10-0.13。加工时首先是对原料进行挑选，然后进行浸泡、脱膜、煮制、炕制、炒制、冷却、精选后包装入库。通过本发明制作的茶瓜子甘草香气浓郁，五香回味悠长，其味润绵，口感一嗑两开，籽仁饱满，外观光亮，营养丰富，是一种纯天然的营养休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大片 西瓜子 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种炒制大片西瓜子，其特征在于：其炒制时的原料组分重量份为：大片西瓜子 97‑103食盐 2.0‑2.5甜蜜素 0.3‑0.4茴香 0.9‑1.0甘草 1.3‑1.4植物油 0.7‑0.8甘草提取物 0.10‑0.13。
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