[发明专利]含水解的全谷粒的填充组合物在审
| 申请号： | 201080070602.4 | 申请日： | 2010-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN103249311A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | Y·布维;O·Y·罗杰;C·沙费尔-勒卡特;A-S·瓦弗莱勒 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/005 | 分类号： | A23D7/005;A23L1/10;A23L1/105;A23L1/308;A21D13/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 宋卫霞;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及含填充组合物的20重量%以上的脂肪含量、水解的全谷粒组合物以及α-淀粉酶或其片段的填充组合物，所述α-淀粉酶或其片段当处于活性状态时对膳食纤维不表现水解活性。 | ||
| 搜索关键词： | 水解 谷粒 填充 组合 | ||
【主权项】：
填充组合物，其包含‑以重量计占填充组合物的15%以上的脂肪含量；‑水解的全谷粒组合物；和‑α‑淀粉酶或其片段，所述α‑淀粉酶或其片段当处于活性状态时对膳食纤维不表现水解活性。
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