[发明专利]脱盐乳的制造方法、脱盐乳有效
| 申请号： | 201080003434.7 | 申请日： | 2010-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN102227168A | 公开（公告）日： | 2011-10-26 |
| 发明（设计）人： | 关信夫;木下贵绘;斋藤仁志;大西正俊;田村吉隆;小石原洋;小高三礼 | 申请（专利权）人： | 森永乳业株式会社 |
| 主分类号： | A23C9/142 | 分类号： | A23C9/142;A23C19/06;A23C21/00;C07K1/36;C07K1/18;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供能够在抑制2价矿物质减少的同时进一步减少1价矿物质的脱盐乳的制造方法、通过所述方法制造的脱盐乳、由所述脱盐乳制造奶酪和乳清的方法、通过所述方法制造的奶酪和乳清。根据本发明，通过将原料乳液在氯型阴离子交换树脂中通液、然后利用膜分离法除去原料乳液所含的1价矿物质，从而能够获得1价矿物质进一步减少的脱盐乳。另外，对所得脱盐乳进行加热产生凝乳后，对凝乳和所述凝乳以外的液体进行固液分离，从而能够制造奶酪和乳清。 | ||
| 搜索关键词： | 脱盐 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种制造脱盐乳的方法，其包括：将原料乳在氯型阴离子交换树脂中通液，从而进行阴离子交换；和，利用膜分离法从阴离子交换后的所述原料乳中除去1价矿物质。
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