[发明专利]一种使用烘干机加工工夫红茶的干燥工序工艺无效
| 申请号： | 201010598027.7 | 申请日： | 2010-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN102028051A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 刘剑芳 | 申请（专利权）人： | 刘剑芳 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 213300 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种使用烘干机加工工夫红茶的干燥工序工艺，该工艺由：A.温度、B.风量、C.烘干时间、D.摊叶厚度、E.干燥适度五个部分完成，通过该工艺制作完成的工夫红茶，用开水冲泡后，能达到汤色红艳明亮、香气浓郁芳香、茶味醇厚甜润，与传统制作方法完成的红茶相比提高了一个档次。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 使用 烘干机 加工 工夫 红茶 干燥 工序 工艺 | ||
【主权项】：
一种使用烘干机加工工夫红茶的干燥工序工艺，该工艺由：A.温度 B.风量 C.烘干时间 D.摊叶厚度 E.干燥适度；其特征在于：A.温度：毛火的烘干机进口风温为110～120摄氏度，不超过130摄氏度，足火的进口风温为110～120摄氏度，不超过100摄氏度，毛火与足火之间的摊凉时间为30～60分钟。B.风量：风速为0.5每秒米。C.烘干时间：毛火为10～15分钟，足火为15～20分钟。D.摊叶厚度：自动链板式烘干机摊叶厚度：毛火1～2厘米，足火2～3厘米；手拉百叶式烘干机则以单位摊叶面积的摊叶量进行控制，毛火为3～3.5平方米千克，足火为4.5～6平方米千克E.干燥适度：毛火茶含水量为20％～25％，足火茶含水量为4％～6％。
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