[发明专利]山楂银耳汤的制作方法

摘要

本发明公开了一种山楂银耳汤的制作方法，原料和比例分别是：所需材料总质量73%的去根银耳，所需材料总质量1~4%的枸杞，所需材料总质量12～20%的山楂片，所需材料总质量2%的料酒，所需材料总质量2%的冰糖，所需材料总质量4~7%的蜂蜜。将去根银耳浸泡，过滤，切成小朵，洗净，枸杞洗干净；将山楂片加入料酒蒸好；然后将所述银耳，枸杞，山楂片放入砂锅中煮至沸腾；再加入冰糖，冷却后加入蜂蜜。本方法制作的山楂银耳汤，口感好，功效更佳。

主权项

一种山楂银耳汤的制作方法，包括以下步骤：（1）取所需材料总质量73%的去根银耳在水中浸泡；（2）将银耳过滤，切成小朵，洗干净；（3）取所需材料总质量1~4%的枸杞洗干净；（4）取所需材料总质量12～20%的山楂片，加2%料酒，蒸约8～12分钟后取出；（5）将所述银耳、枸杞、山楂片放入锅炉中，加上清水用中火烧至沸腾，并维持沸腾状态至少5分钟；（6）在锅中加入所需材料总质量1.5%的盐、所需材料总质量2%的冰糖，煮2~5分钟；（7）将煮好的山楂银耳汤加入所需材料总重质量4~7%的蜂蜜，冷却，罐装，冷藏储存。