[发明专利]岩耳乌鸡汤的制作方法无效
| 申请号： | 201010581374.9 | 申请日： | 2010-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN102485053A | 公开（公告）日： | 2012-06-06 |
| 发明（设计）人： | 苏方胜 | 申请（专利权）人： | 神农架林区小蓝天饮食有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/315;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 442400 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种岩耳乌鸡汤的制作方法，原料重量组分为：乌鸡1500g、岩耳250g、生姜20g、葱段15g、胡椒10g、盐、味精适量，制作方法如下：1)将乌鸡杀净去毛，用清水洗净待用；2)将岩耳用30～40℃温水浸泡20分钟，洗净泥沙，去除杂质待用；3)将乌鸡放入砂锅，兑入清水，放入生姜、葱段大火煨30分钟，改由小火将乌鸡煨至快成熟时，放入岩耳、盐和胡椒，再小火煨20分钟，加入味精即为岩耳乌鸡汤，本发明制作的乌鸡汤汤味纯正、色泽金黄，具有极好的补血和健胃功效，是一种天然的滋补食品，特别适合老年人和身体虚弱的人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 乌鸡汤 制作方法 | ||
【主权项】：
一种岩耳乌鸡汤的制作方法，包括原料中的乌鸡和岩耳，其特征在于：原料重量组分为：乌鸡1500g、岩耳250g、生姜20g、葱段15g、胡椒10g、盐、味精适量，制作方法如下：1)将乌鸡杀净去毛，用清水洗净待用；2)将岩耳用30～40℃温水浸泡20分钟，洗净泥沙，去除杂质待用；3)将乌鸡放入砂锅，兑入清水，放入生姜、葱段大火煨30分钟，改由小火将乌鸡煨至快成熟时，放入岩耳、适量的盐和胡椒，再小火煨20分钟，加入适量味精即为岩耳乌鸡汤。
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