[发明专利]芦笋罐头蒸汽预煮工艺无效
| 申请号： | 201010544472.5 | 申请日： | 2010-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN101999444A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 赵相增;曹委 | 申请（专利权）人： | 山东众地众想食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274400 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于副食品加工领域，特别公开了一种芦笋罐头蒸汽预煮工艺。该芦笋罐头蒸汽预煮工艺，其特征在于：将芦笋浸泡清洗后去皮，将去皮的芦笋置于80～90℃的蒸汽环境下，预煮1～3分钟，然后进行进一步加工。本发明能显著减少芦笋罐头维生素、蛋白质等营养成分的流失，提高芦笋罐头的营养品质，增强产品的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 芦笋 罐头 蒸汽 工艺 | ||
【主权项】：
一种芦笋罐头蒸汽预煮工艺，其特征在于：将芦笋浸泡清洗后去皮，将去皮的芦笋置于80～90℃的蒸汽环境下，预煮1～3分钟，然后进行进一步加工。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东众地众想食品有限公司，未经山东众地众想食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010544472.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种非油炸方便面及其制作方法
- 下一篇：电动换炉开关
