[发明专利]一种竹汁香精

摘要

本发明所述竹汁香精，由于采用以天然的竹叶油和竹汁提取物为主要原料，并利用对竹汁有较强的亲和性的天然等同成分的香料（主要如丁酸乙酯、反-2-己烯醛、叶醇、芳樟醇、己酸己酯等）作为原料配制，从而使其具有香气优美、飘逸、持久、稳定且仿真性强，口感好等特点，在发酵乳、饮料及其它食品中作为添加剂使用时，可使发酵乳、竹汁饮料及其它食品的最终产品拥有浓郁的果汁感,并为产品带来天然的竹汁香气及口感，同时使产品的耐热性、香气质量高于国内同类香精的水平。

主权项

一种竹汁香精，其特征在于包括以下重量配比的组份：竹叶油      0.5％～3.0％ 、      竹汁提取物     1.0％～8.0％ 、丁酸乙酯  0.05％～0.4％ 、     柠檬油    0.05％～0.3％、 柠烯    0.05％～0.4％ 、     瓦伦西亚桔子烯  0.05％～0.4％、   叶醇    0.05％～0.4％ 、      芳樟醇      0.1％～0.6％、   芳樟醇氧化物 0.1％～0.6％、    橙花醇     0.02％～0.2％、   顺茉莉酮   0.01％～0.1％、    二氢茉莉酮酸甲酯  0.02％～0.1％ 、 乙酸叶醇酯  0.02％～0.2％ 、   乙酸芳樟酯     0.01％～0.1％  反－2－己烯醛  0.02％～0.3％、 乙位蒎烯     0.1％～0.8％ 、   甲位松油烯   0.02％～0.2％ 、   乙酸松油酯    0.04％～0.2％、   己酸己酯      0.05％～0.5％、   茉莉酮酸甲酯   0.005％～0.05％、  乙酸己酯   0.01％～0.1％ 、     己酸叶醇酯    0.01％～0.08％、  丁酸叶醇酯  0.02％～0.2％、     异戊酸乙酯     0.005％～0.05％、    丙二醇          余量 。