[发明专利]含有植物甾醇的活性植物乳杆菌活菌制剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含有植物甾醇、活性植物乳杆菌活菌制剂的制备。本发明的植物甾醇、植物乳杆菌活菌制剂，经过活性植物乳杆菌扩培、离心、加入保护剂、真空干燥，获得了高存活率的植物乳杆菌活菌粉，再加入低聚糖、植物甾醇制备可在室温稳定存放的含有植物甾醇、植物乳杆活菌制剂。该保护剂按重量份的组成：谷氨酸钠0.05-3份；Vc0.05-2份；L-半胱氨酸0.05-1份；甘油0.5-5份；海藻糖5-15份；蔗糖3-8份；脱脂奶粉15-70份；玉米淀粉10-25份；玉米面10-25份。本发明的方法制成了治疗保健作用更强，并可常温保存时间长的含有植物甾醇植物乳杆活菌制剂。解决了常规生产方法冷冻干燥设备昂贵，不易实现工业化的缺点。

主权项

一种含有植物甾醇的活性植物乳杆菌活菌制剂，其特征在于，以重量份数计，其原料配方组份组成为：植物乳杆菌粉60‑90份、植物甾醇5‑20份和低聚糖5‑20份；所述低聚糖为海藻酸钠、环状糊精、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和/或半乳糖；所述植物乳杆菌粉为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)M1‑UVs29经过活化、发酵培养、收集菌泥、添加保护剂、真空干燥和磨粉所得，制得的植物乳杆菌粉活菌数为1.0×1010～11cfu/g；添加保护剂是将保护剂用生理盐水溶解，生理盐水使用量为菌泥重量的1～3倍，将保护剂的生理盐水溶液与菌泥搅拌均匀，得到菌液的糊状体；以重量份数计，所述保护剂组成为：谷氨酸钠0.05‑3份；Vc0.05‑2份；L‑半胱氨酸0.05‑1份；甘油0.5‑5份；海藻糖5‑15份；蔗糖3‑8份；脱脂奶粉15‑70份；玉米淀粉10‑25份；玉米面10‑25份。