[发明专利]一种脂肪酶催化合成鱼油乙酯的方法有效
| 申请号： | 201010281538.6 | 申请日： | 2010-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN101979622A | 公开（公告）日： | 2011-02-23 |
| 发明（设计）人： | 闵瑞;周浩;朱琳;张增伟;张文波;顾燕松 | 申请（专利权）人： | 北京凯泰新世纪生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;任凤华 |
| 地址： | 100176 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼油乙酯的合成方法。该方法包括以下步骤：粗鱼油和乙醇在脂肪酶的催化作用下进行酯交换反应即得所述鱼油乙酯。该方法还包括将得到的鱼油乙酯进行冷冻结晶的步骤。本发明一种脂肪酶催化合成鱼油乙酯的方法，不同于传统的化学法合成鱼油乙酯，大大降低了原材料用量和生产成本，提高了产品的品质，基本上消除了对环境的污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酶 催化 合成 鱼油 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼油乙酯的合成方法，包括以下步骤：粗鱼油和乙醇在脂肪酶的催化作用下进行酯交换反应即得所述鱼油乙酯。
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