[发明专利]一种烟草叶组配方模块内在质量的评价与调控方法

摘要

本发明涉及一种烟草叶组配方模块内在质量的评价与调控方法，所述方法包括：叶组配方模块内在质量的关键调控；取样；制样；样品制备；样品卷制；感官评吸；叶组配方模块的内在质量调控效果评价；针对性分组加料效果及成品卷烟内在质量的化学分析；叶组配方模块内在质量的进一步调控整合。本发明方法克服了现有技术中主要以人工决策经验为主、缺乏较为可靠的感官及化学评价指导依据、存在较多人为主观因素的不利影响等缺陷。

主权项

一种烟草叶组配方模块内在质量的评价与调控方法，所述方法包括：叶组配方模块内在质量的关键调控；取样；制样；样品制备；样品卷制；感官评吸；叶组配方模块的内在质量调控效果评价；针对性分组加料效果及成品卷烟内在质量的化学分析；叶组配方模块内在质量的进一步调控整合；其特征在于：所述叶组配方模块内在质量的关键调控包括：(1)确定加工处理过程中各加工工序对烟叶原料内在质量的加工处理目标，即各工序的“配伍原则”；(2)设计制丝配方叶组重要感官特性与化学特性在加工处理过程中的变化趋势；(3)以上述“配伍原则”及变化趋势作为加工过程中叶组配方模块内在质量调控的依据，进行针对性的工艺参数优化组合设计与两级分组加料设计，实现对叶组配方模块内在质量的关键性调控；所述叶组配方模块的内在质量调控效果评价包括：以“配伍原则”及制丝配方叶组重要感官特性与化学特性在加工处理过程中的变化趋势作为叶组配方模块内在质量调控效果的评价依据，(1)对各工序加工处理后的叶组配方模块及模块组合样品进行感官评吸，并依据加工处理后样品相应感官特性与工序“配伍原则”的符合性，对相应工序的加工处理效果进行评价，符合性越好，则各工序的加工处理效果就越好，反之则越差；(2)对各工序加工处理后的叶组配方模块及模块组合样品进行针对性的感官评吸和化学分析，并判断其重要感官特性及化学特性的变化趋势是否与所设计的一致，一致性越好，则各工序的组合处理效果就越好，反之则越差；(3)在以上评价的基础上，通过分析比较润叶加料后叶组配方模块样品与叶丝干燥后叶丝样品的感官特性差异，对分模块制丝加工处理后各叶组配方模块感官特性的优势互补性与感官缺陷累加情况进行评价，即：通过分析润叶加料后叶组配方模块所具备的优良感官特性在叶丝样品中是否得以保留或加强，各模块所存在的缺陷在叶丝样品中是否得以减弱或消除来判断各叶组配方模块特性是否实现了有效互补、减弱或消除了感官缺陷累加，通过上述方法，实现对叶组配方模块内在质量调控效果的过程评价；所述针对性分组加料效果及成品卷烟内在质量的化学分析包括：通过分析比较分组加料后样品及成品卷烟中香气物质标记性转化产物相对含量的高低，评价分组加料效果和成品卷烟内在质量的优劣：香气物质的标记性转化产物相对含量越高，分组加料效果和成品卷烟的内在质量就越好，反之则越差，通过此方法实现对叶组配方模块加料效果及最终产品加工效果的结果评价；所述叶组配方模块内在质量的进一步调控整合包括：在上述评价与分析的基础上，依据各工序加工处理目标所包含的叶组配方模块感官特性在相应工序不同工艺处理强度下的变化趋势及规律，对部分叶组配方模块的工艺参数设计及加料设计再进行针对性的优化调整，使叶组配方模块及制丝配方叶组的加工处理效果更符合各工序的加工处理目标、其感官特性及化学特性的变化趋势与所设计的趋势更趋一致、加料后样品及最终产品中香气物质的标记性转化产物含量更高，从而进一步提升叶组配方模块内在质量的调控效果，明显改善卷烟产品的内在质量。