[发明专利]一种花青素米酒及其制作方法无效
| 申请号： | 201010255153.2 | 申请日： | 2010-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN101906371A | 公开（公告）日： | 2010-12-08 |
| 发明（设计）人： | 刘玉波 | 申请（专利权）人： | 绥中思维特恩生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 辽宁沈阳国兴专利代理有限公司 21100 | 代理人： | 张立新 |
| 地址： | 125203 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了米酒及其制作方法，特别是一种花青素米酒及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：熟糯米650-850份，熟紫薯泥65-85份，天酒草2-4份，酵母12-20份。本发明米酒中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明米酒具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花青素 米酒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种花青素米酒，其特征在于它是由下述原料按重量分数比制备而成：熟糯米650 850份，熟紫薯泥65 85份，天酒草2 4份，酵母12 20份。
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