[发明专利]家庭酿制黑莓酒的简单方法无效
| 申请号： | 201010253268.8 | 申请日： | 2010-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102373132A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 谢修振 | 申请（专利权）人： | 谢修振 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222121 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种家庭酿制黑莓酒的简单方法。本发明通过以下技术方案实现：将黑莓用浓度为0.02％高锰酸钾溶液浸泡、漂洗，放入经过消毒洁净的容器中，捣碎后进行自然发酵。为了防止黑莓浆汁中其他杂菌生长，保证发酵顺利，可在浆液中加亚硫酸，一般每10千克黑莓浆汁中加入6％亚硫酸11克。发酵时，温度控制在15-25℃，不宜超过35℃。发酵完毕后进行过滤，即得原酒。然后下胶澄清、加糖陈酿即可。 | ||
| 搜索关键词： | 家庭 酿制 黑莓 简单 方法 | ||
【主权项】：
家庭酿制黑莓酒的简单方法，其特征在于：所用原料为黑莓，经破碎、发酵、酒糟压榨、下胶澄清、加糖、陈酿而成。
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