[发明专利]可可豆奶及生产方法无效
| 申请号： | 201010247824.0 | 申请日： | 2010-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102370002A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 张贵斌;周彩霞;彭树美;张帆 | 申请（专利权）人： | 长春新高食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 吉林省长春市新时代专利商标代理有限公司 22204 | 代理人： | 孙国振 |
| 地址： | 130103 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种可可豆奶及生产方法，属于食品领域，用于改善传统豆浆的口感、增加其营养成分，进一步发挥大豆食品在提高民众体质中的作用。本发明的可可豆奶包括大豆豆浆、鲜牛奶、低脂可可粉、糖、食盐、复合稳定剂、可可壳色素或焦糖色素、牛奶香精及巧克力香精。生产方法包括大豆磨浆、煮浆、原料混合、均质、灭菌、脱腥。本发明的积极效果是：牛奶与大豆浆有机结合，营养互补，并有大众乐于接受的可可风味，还具有扩张血管、降低血压、促使血液循环、抗氧化等功效。适合各年龄段的人群作为日常饮品食用。产品储存中状态稳定，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 可可 豆奶 生产 方法 | ||
【主权项】：
可可豆奶，其特征是：组成成分中包括浓度6～7％的大豆豆浆80‑83重量份、鲜牛奶10‑15重量份，低脂可可粉1‑3重量份、糖5‑7重量份、复合稳定剂0.2‑0.3重量份。
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