[发明专利]一种鱼鳞胶原蛋白肽的提取方法

摘要

本发明公开了一种鱼鳞胶原蛋白肽的提取方法，该方法采用鱼鳞为主要原料，经过清洗，配水和加热灭菌后，先利用生物酶脱脂和酶解，再利用外切蛋白酶进一步酶解蛋白、灭酶、过滤、脱色、膜分离，将得到的滤液经干燥后即获得鱼鳞胶原蛋白肽。本发明方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，而且所得产品安全性高，可广泛用于化妆品、食品、药品、保健品和生物合成等领域。

主权项

一种鱼鳞胶原蛋白肽的提取方法，其操作步骤如下：①将草鱼鱼鳞除去杂质，清洗干净；②按清洗前干鱼鳞重量的3倍加水，搅拌均匀，120℃灭菌0.5h；③将鱼鳞和水的混合物冷却至60℃，用食品级片状氢氧化钠调pH为8-9，按干鱼鳞重的1.5％或2％加入枯草芽孢杆菌斜面菌种，在60℃下恒温发酵10-15h；④发酵完毕，再按清洗前干鱼鳞重的0.6％或2％加入外切蛋白酶，调pH值为7.5-8.5，在55℃下酶切2-5h；⑤将得到的酶解液升温至95℃，恒温灭酶10min；⑥将酶解液过滤，得上清液；⑦上清液按清洗前干鱼鳞重量的2％或2.5％加入活性炭，搅拌1或1.5h，过滤除去活性炭；⑧再用膜分离技术，最后分别得到不同分子量范围的胶原蛋白液；⑨将胶原蛋白液经喷雾干燥，得到产品。