[发明专利]用于挤压型营养强化大米的保鲜剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201010182188.8 | 申请日： | 2010-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN101869347A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 刘成梅;钟业俊;刘伟;涂宗财;梁瑞红;万婕 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544;A23L1/182 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330000 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种用于挤压型营养强化大米的保鲜剂及其制备方法，是依据营养强化大米的物理特性和生物霉变原理，将双乙酸钠、抗坏血酸和乳酸钙进行配伍。所制备的保鲜剂天然、高效、价廉、无异味、性能稳定。使用时只需在基料、营养素的拌料过程中将保鲜剂加入，混合均匀，然后挤压成大米形状即可。该保鲜剂不仅能很好地延长营养强化大米的货架期，还具有维生素C强化和钙强化的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 挤压 营养 强化 大米 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种挤压型营养强化大米的保鲜剂，其特征在于，保鲜剂配方由以下重量份数的原材料组成：水100份，双乙酸钠4-4.5份，抗坏血酸3-3.5份，乳酸钙2.5-3份。
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