[发明专利]木瓜牛奶饮品及制法

摘要

本发明是一种木瓜牛奶饮品，它是由纯鲜牛奶、木瓜原浆和柠檬酸按20-60∶6-15∶0.4-0.6重量份比例混合，经均质、灌装、杀菌制成的饮料产品，所用的木瓜原浆选自市场上供货商加工处理好的木瓜原浆成品，还可加入0.05-0.08和0.08-0.2重量份的柠檬酸钠、蜂蜜，以改善口感，增加香气和品质稳定性。本发明纯鲜牛奶与木瓜原浆的搭配比例适中，采用柠檬酸进行调配处理，酸甜适口、奶味浓郁，口感细腻，回味悠长，产品呈均匀流体状态，色泽为木瓜果实特有的橙黄色、不粘稠、不糊口，观色思食，普遍适合广大消费者的口味。本发明还有健脾消食、通乳抗癌、补充营养，以及一定的提高抗病能力、美容护肤、延缓衰老的功效。

主权项

一种木瓜牛奶饮品，其特征在于它由木瓜原浆、纯鲜牛奶和柠檬酸按如下重量份比例混合，经均质、灌装、杀菌制成的饮料产品：纯鲜牛奶∶木瓜原浆∶柠檬酸＝20-60∶6-15∶0.4-0.6。