[发明专利]蛋白质水解产物组合物无效
| 申请号： | 200980157668.4 | 申请日： | 2009-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102387711A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | D-C·黄;N·K·沙;P·S·克尔;T·M·王;G·B·莱恩格列夫 | 申请（专利权）人： | 索莱有限责任公司;诺沃兹美斯公司 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23J3/34;A23L1/305;A23C20/00;A23L2/39;A23L2/66;C12P21/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 李波;李炳爱 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供蛋白质水解产物组合物、用于制备蛋白质水解产物组合物的方法、以及包括蛋白质水解产物组合物的食品。大豆蛋白水解产物组合物一般包含富集47kDa片段的多肽的混合物，其中按重量计约10％-约66％的所述多肽是47kDa片段。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质 水解 产物 组合 | ||
【主权项】：
大豆蛋白水解产物组合物，所述组合物包含富集47kDa片段的多肽的混合物，其中按重量计约10％‑约66％的所述多肽是所述47kDa片段。
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