[发明专利]煮面的面线分离处理方法无效
| 申请号： | 200980147124.X | 申请日： | 2009-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN102256499A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 赵允晟;李硕基 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A21C11/00;A21C11/16 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 张晶 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种煮面的面线分离处理方法，其对用普通的煮面制作方法最终制作出的面进行喷涂亲水性溶液之后进行包装，从而烹调时面线容易分离。根据本发明的煮面的面线处理方法，可以开发具有以下特征的煮面类产品，即制作出的煮面的面线容易分离，在烹调时无需加水煮，在平底锅中仅加入调味汁就可以面线分离。而且，利用本发明的喷涂设备，可以之后将其他功能性材料喷涂到面线中，使面含有功能性成分，以及通过在最终工序中喷涂色彩原料来对面进行上色，从而可以使面自然带色。 | ||
| 搜索关键词： | 分离 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种煮面的面线分离处理方法，其特征在于：在煮面的制作方法中，对制作出的面喷涂亲水性溶液，以使烹调时面线分离容易。
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