[实用新型]热气循环加热随机连续生产型蒸烤加热柜

摘要

本实用新型公开了一种热气循环加热随机连续生产型蒸烤加热柜，包括一带保温层的箱体、箱门、循环风机和电加热装置；在箱体内设置有一内箱，内箱被分割成多层的加热单元，每个加热单元包括一用隔板封闭为独立的加热室和一可抽拉的抽笼，其后板上设有与高压高温风道相通的电控风门，电控风门由控制装置中的CPU控制其开关；其侧板上设有与低压风道相通的条形排风口，低压风道与一设置在箱体上方的呼吸箱相通；另外，还可以靠一控制装置控制其自动化运行。它适用于食品加工单位随时加入待蒸烤的食品或取出已加工好的食品。

主权项

1、一种热气循环加热随机连续生产型蒸烤加热柜，包括一带保温层的箱体、箱门和气体加热装置；在箱体内设置有一内箱，该内箱与箱体的顶板、底板和后壁分别留有适当的空隙，在内箱中设置有多层相互平行的独立加热单元，每层都使用隔板独立隔开；在箱门上开有与每个独立加热单元相对应的口，并在口上安置带保温层的单元门，在单元门上内置连接一个抽笼；一循环风机，该循环风机装在内箱与箱体顶板间的空隙中；所述的气体加热器装在内箱与箱体的后壁间的空隙中，它可以是一种电阻式加热器或电磁式加热器；2个温湿度传感器，每个传感器内包括一热感应器和一湿度感应器；其中一个装在箱体内后壁的上部，另一个装在箱体内后壁的下部；一蒸汽加热盘，该蒸汽加热盘装在箱体内的底板之上，可以是电磁加热器，也可以是电阻加热器；一喷水雾器，该喷水雾器设置在储水盘的上方并与高压水管路相接，其喷水口设置在喷水雾器的下边，其特征是：所述的内箱与箱体的左右侧壁间也分别留有适当的空隙；所述的内箱中的每个加热单元包括一用隔板封闭为独立的加热室和一可抽拉的抽笼；在抽笼的下面设置有一个匀气隔板，匀气隔板与加热单元的下底板间的空间形成该笼格单元的独立供气风道，在该供气风道的后部，即该加热单元的后板上开有一进风口，在进风口上设置有一个电控风门；同时，在加热单元两侧的隔板上方分别开有一狭窄的条形排风口；还有一个高压风道，该高压风道包括一直角形的后风道隔板、一短隔板、两个窄隔板、多个加热单元侧壁后部与箱体之左右两侧壁保温层间所围成的空间；其中直角形的后风道隔板的竖直面板位于电加热器、热感应器和湿度感应器的前面，其宽度方向的两端顶在箱体左右侧壁的保温层内壁间，其下端与蒸汽加热盘保持一定的间距，其水平面板的前端顶在箱门保温层的内壁上，在该水平面板上设置有一通风孔，该通风孔与其上面的循环风机相对应；短隔板位于水平面板和最上面一加热单元顶板后部之间；窄隔板为两端分别顶在加热单元的左右两侧板和箱体左右两侧壁的保温层内壁间的两个隔板；一呼吸箱，该呼吸箱设置在箱体的上面，它包括一带保温层的空箱体，在箱内有一进气管，该进气管的上端位于呼吸箱内的上部，下端穿过呼吸箱底板延伸到下述的低压风道中；在箱内的最低处有一排水排气管，该排水排气管穿过呼吸箱的底板延伸到箱体的底板之下；两个低压回风风道，该低压回风风道包括上述的两个短隔板、多个加热单元前部两侧壁前部、箱体左右两侧壁保温层和箱门保温层间所围成的空间；一高灵敏度风压传感器，该风压传感器装在前述的短隔板上高压风道的一侧，后部位于低压风道，它由CPU感应，随机测试高压风道的气压。