[发明专利]一种枸杞多糖的真伪鉴别及其含量测定方法

摘要

本发明涉及一种食品检测方法，具体地说是涉及一种枸杞多糖的真伪鉴别及其含量测定方法。本发明方法包括如下步骤：1)真伪鉴别；2)单糖、低聚糖及苷类干扰物的去除及样品溶液配置；3)标准曲线的制备；4)样品中多糖含量测定；5)结果计算。本发明有如下有益效果：本发明能够快速有效鉴别是否掺有多聚糖干扰物，并能有效去除单糖、低聚糖及苷类干扰成分，使枸杞多糖含量测定可靠、真实、准确。本发明方法适用于掺有多聚糖干扰物的枸杞多糖真伪鉴别。适用于含有或不含单糖、低聚糖及苷类等干扰成分的枸杞多糖的含量测定。

主权项

1.一种枸杞多糖的真伪鉴别及其含量测定方法，其特征于所述的真伪鉴别及其含量测定方法包括如下步骤：1).真伪鉴别性状及感官鉴别枸杞多糖应为浅黄棕色至黄棕色均匀粉末，具有枸杞多糖特有的香气，在水中溶解度良好，溶液为浅黄棕色，气味、颜色和溶解度不符均可判定为伪品；多聚糖干扰物鉴别取样品适量，置玻璃试管中，加入适量蒸馏水常温溶解，加入2-3滴鉴定试剂KP-1，摇匀，观察反应现象，呈阳性反应，颜色迅速加深，则说明样品中含有多聚糖干扰物；2).单糖、低聚糖及苷类干扰物的去除及样品溶液配置取枸杞多糖约0.4g，精密称定，精确至0.000lg，置于圆底烧瓶中，加入80％乙醇溶液200ml，加热回流1小时，趁热过滤，残渣用热80％乙醇溶液分次洗涤(约10ml×10)，残渣连同滤纸置烧瓶中，加入100ml蒸馏水，加热提取1小时，趁热过滤，残渣用热蒸馏水充分洗涤(约10ml×10)，合并滤液与洗液，放冷，移入250ml容量瓶，水稀释至刻度，摇匀即得样品溶液；3).标准曲线的制备精密称取105℃干燥至恒重的无水葡萄糖对照品0.1g，置1000ml容量瓶中，加适量水溶解，稀释至刻度，摇匀，即得对照品溶液；精密量取对照品溶液0.1ml，0.2ml，0.4ml，0.6ml，0.8ml，1.0ml，分别置具塞试管中，分别加蒸馏水至2.0ml，各精密加入苯酚溶液1.0ml，摇匀，迅速精密加入硫酸5.0ml，摇匀，放置5分钟，置沸水浴中加热15分钟，取出后迅速冷却至室温，以相应的试剂为空白，在490nm波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线；4).样品中多糖含量测定精密量取样品溶液一定量(视样品溶液含量而定)，置具塞试管中，加蒸馏水至2.0ml，照标准曲线的制备项下的方法，自“各精密加入苯酚溶液1.0ml”起，测定吸光度，根据标准曲线查出显色液中葡萄糖含量；5).结果计算计算公式式中W——多糖含量(％)P——显色液中葡萄糖含量(g)f——3.19葡萄糖换算多糖的换算因素m——试样的质量(g)V——吸取样品溶液的体积(ml)。