[发明专利]一种含共轭亚油酸甘油三酯的液态奶及其制备方法无效
| 申请号： | 200910243604.8 | 申请日： | 2009-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN101731355A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 赵美霞 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/158 | 分类号： | A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及液态乳制品领域，具体地，本发明涉及一种含共轭亚油酸甘油三酯的液态奶及其制备方法。根据本发明的含共轭亚油酸甘油三酯的液态奶，基于1000重量份的所述液态奶，其含有：500-940.47份的牛奶；0-50份白砂糖；3-6份共轭亚油酸甘油三酯；0.32-0.53份抗氧化剂组合物；0.1-1.5份的增稠剂；0.5-1.5份的乳化剂，其中所述抗氧化剂组合物包含0.3-0.5份异抗坏血酸或异抗坏血酸钠、0.02-0.03份磷脂。本发明提供了一种含有共轭亚油酸的液态奶及其制备方法，解决了向液态奶中添加共轭亚油酸甘油三酯易氧化产生异味的问题，提供了一种均匀、稳定、口感好、营养复合型液态奶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 共轭 油酸 甘油 液态奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含共轭亚油酸甘油三酯的液态奶，其特征在于，基于1000重量份的所述液态奶，其含有：500-940.47份的牛奶；0-50份白砂糖；3-6份共轭亚油酸甘油三酯；0.32-0.52份抗氧化剂组合物；0.1-1.5份的增稠剂；0.5-1.5份的乳化剂，其中所述抗氧化剂组合物包含0.3-0.5份异抗坏血酸或异抗坏血酸钠、0.02-0.03份磷脂。
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