[发明专利]菠萝剖切式皮肉分离方法及装置无效
| 申请号： | 200910237603.2 | 申请日： | 2009-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN101716015A | 公开（公告）日： | 2010-06-02 |
| 发明（设计）人： | 张绍英;魏文军;韩鲁佳;田国平;王磊 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23N7/00 | 分类号： | A23N7/00;A23N1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种属于水果加工技术范畴的菠萝剖切式皮肉分离方法及装置。其技术原理是把菠萝沿其轴心切成两瓣后，将切断面与栅刀顶面贴合，菠萝瓣在压辊的碾搓、挤压下滑动通过压辊和栅刀之间的最小间隙处，同时菠萝果肉被挤压进入栅刀间隙并被栅刀底面一侧的旋转辊刀铣削切下，菠萝果皮则被留在栅刀顶面上，从而实现菠萝剖切式皮肉分离。本发明可用于菠萝榨汁前的连续式皮肉分离，生产效率高，对菠萝的形状尺寸变化敏感性低，适用性好，皮肉分离过程兼有破碎效果。为解决菠萝榨前连续去皮提供了一种有效的解决方案。 | ||
| 搜索关键词： | 菠萝 剖切式 皮肉 分离 方法 装置 | ||
【主权项】：
一种菠萝剖切式皮肉分离方法及装置，其特征在于：把菠萝沿纵轴切割为两瓣后，将菠萝瓣(5)的切断面贴合在栅刀(6)的顶面上，依靠压辊(2)的连续搓碾作用使菠萝瓣(5)通过压辊(2)和栅刀(6)顶面的最小间隙处，菠萝瓣(5)上的果肉被挤压进栅刀(6)的栅刀间隙(4)内，并被进入到栅刀间隙(4)的主动旋转的辊刀(6)上的切齿(8)铣削下来。
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