[发明专利]用流体脉动热板对鱼品快速冷冻或解冻保鲜的装置及方法

摘要

本发明所述的用流体脉动热板对鱼品进行快速冷冻或解冻保鲜的装置，其结构主要由冷、热源箱、鱼盘、流体脉动热板、流体脉动热管、冷、热源进口截止阀、冷、热源出口截止阀所组成。鱼盘紧密置于流体脉动热板的上方，流体脉动热板内装有一组流体脉动热管构成闭合回路，且流体脉动热管的端头部份伸入到冷、热源箱内部，与脉动热管的端头部份相对应处的冷、热源箱的装置部具有冷、热源进口和冷、热源出口。通过冷、热源进口将冷源或热源输入到冷、热源箱的装置体内，并通过冷、热源出口排出，完成流体脉动热管的双向传热，实现冷冻或解冻。本发明具有冷冻效果好、解冻速度快、使用方便、生产效率高、使用面广、能量转换效率高等特点。

主权项

一种用流体脉动热板对鱼品进行快速冷冻或解冻保鲜的装置，其特征在于：该装置主要由冷、热源箱(1)、鱼盘(2)、流体脉动热板(3)、流体脉动热管(4)、冷、热源进口截止阀(7)、冷、热源出口截止阀(8)所组成；鱼盘(2)紧密置于流体脉动热板(3)的上方，通过连接件与流体脉动热板(3)成一整体，并以滑轨的方式进入冷、热源箱(1)的装置体内；流体脉动热板(3)内装有一组流体脉动热管(4)构成闭合回路，且流体脉动热管(4)的端头部份伸入到冷、热源箱(1)内部，与脉动热管(4)的端头部份相对应处的冷、热源箱(1)的装置部具有冷、热源进口(6)和冷、热源出口(5)；通过冷、热源进口(6)将冷源或热源输入到冷、热源箱(1)的装置体内，并通过冷、热源出口(5)排出，完成流体脉动热管(4)的双向传热，实现冷冻或解冻。