[发明专利]一种含维生素营养悬浮颗粒发酵乳饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910204865.9 | 申请日： | 2009-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN101669546A | 公开（公告）日： | 2010-03-17 |
| 发明（设计）人： | 陈望华;王安平;刘云鹏;刘卫星 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种含维生素营养悬浮颗粒发酵乳饮料及其制备方法，特别是其配方及制备方法，属于乳品的技术领域。鲜牛奶或复原奶加入白砂糖、乳清蛋白、膳食纤维(菊粉)等经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌发酵后加入稳定剂、糖化料杀菌冷却后均质，再加入维生素营养悬浮颗粒，得到一种营养价值高的悬浮颗粒发酵乳饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 维生素 营养 悬浮 颗粒 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种含维生素营养悬浮颗粒发酵乳饮料，其特征在于：鲜牛奶或复原奶加入配料经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌发酵后加入稳定剂、糖化料杀菌冷却后均质，再加入维生素营养悬浮颗粒，得到一种悬浮颗粒发酵乳饮料；产品由发酵奶基和辅料两部分组成，每1000kg产品中：发酵奶基的重量份为300-600kg，辅料为：稳定剂：1-10kg；香精：0.1-1.3kg；维生素营养颗粒：30-70kg；其余为水；发酵奶基主要组成成分及重量份为：牛奶： 加入量：加入下述其他组分后，用牛奶将发酵原料定量至1000kg；白糖： 90-140kg菊粉： 1-5kg乳清蛋白： 2-25kg菌种： 200-250DCU。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，未经内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910204865.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：锁定装置、前组件、设备托架和开关柜
- 下一篇：半导体激光装置及其制造方法
