[发明专利]萝卜腌制方法无效
| 申请号： | 200910199612.7 | 申请日： | 2009-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN102077958A | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 宋晓东 | 申请（专利权）人： | 宋晓东 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201714 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种食品的制备方法，特别是涉及萝卜腌制方法。腌制材料由以下重量百分比原料组成：白萝卜70-150份；花椒5-10份；朝天椒20一50份；鼠尾草1-8份；茴香1-5份；制备方法包括以下步骤：1、将白萝卜洗净后切片；2、将花椒、朝天椒、鼠尾草、茴香全部包好放入纱袋中，将纱袋放入水中，上火煮15-20分钟制成，捞出纱袋备用；3、将白萝卜投入容器中，码放至距离容器口5-10com为止，将煮花椒、朝天椒、鼠尾草、茴香的热水、酸汁倒入容器中，没过白萝卜1-2cm为准。4、将容器密封后置于10-30摄氏度的环境温度中3-10天，即成酸菜。该方法制备后的白萝卜酸辣可口。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 腌制 方法 | ||
【主权项】：
1.萝卜腌制方法，其特征在于，腌制材料由以下重量百分比原料组成：![]()
制备方法包括以下步骤：1)、将白萝卜洗净后切片；2)、将花椒、朝天椒、鼠尾草、茴香全部包好放入纱袋中，将纱袋放入水中，上火煮15-20分钟制成，捞出纱袋备用；3)、将白萝卜投入容器中，码放至距离容器口5-10com为止，将煮花椒、朝天椒、鼠尾草、茴香的热水、酸汁倒入容器中，没过白萝卜1-2cm为准。4)、将容器密封后置于10-30摄氏度的环境温度中3-10天，即成酸菜。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宋晓东，未经宋晓东许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910199612.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
