[发明专利]红枣莲子藕粉食品及其加工工艺

摘要

本发明涉及一种红枣莲子藕粉食品，它包括白砂糖、葡萄糖、麦芽糊精、纯藕粉、马铃薯淀粉、红枣粉、莲子粉、磷酸三钙、红枣香精，其配方重量百分比例为：白砂糖11-13％，葡萄糖10-12％，麦芽糊精17-19％，纯藕粉30-34％，马铃薯淀粉10-12％，红枣粉7-9％，莲子粉7.85％，磷酸三钙0.1％，红枣香精0.05％。加工工艺包括：白砂糖进行粉碎，用细度为80-100目筛子进行大小控制；用电烘箱烘红枣，温度控制在120℃，时间控制在40分钟；烘好的红枣让其自然冷却后再进行粉碎，控制细度在80目；用秤按重量百分比进行称料配料；进行时间为10-20分钟搅拌；灌装；封口包装，包装袋封口温度为200-210℃。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神，养血止血、调中开胃之功效，解热、生肌、消食解酒、止闷除烦、清心宁神、轻身益年的功效。

主权项

一种红枣莲子藕粉食品，它包括白砂糖、葡萄糖、麦芽糊精、纯藕粉、马铃薯淀粉、红枣粉、莲子粉、磷酸三钙、红枣香精，其特征在于，配方重量百分比例为：白砂糖11‑13％，葡萄糖10‑12％，麦芽糊精17‑19％，纯藕粉30‑34％，马铃薯淀粉10‑12％，红枣粉7‑9％，莲子粉7.85％，磷酸三钙0.1％，红枣香精0.05％。