[发明专利]由紫苏饼提取紫苏蛋白营养粉的方法

摘要

由紫苏饼提取紫苏蛋白营养粉的方法，包括A、制备紫苏蛋白水溶液，B、纯化紫苏蛋白水溶液，C、浓缩紫苏蛋白溶液，D、制备紫苏蛋白营养粉，E、废液的回收利用。已有的提取紫苏蛋白方法为碱提酸沉法，该方法先用碱性溶液在一定条件下从紫苏饼中将紫苏蛋白溶解于碱液中，再在酸性条件下将蛋白沉淀提取，该方法需要用大量的碱和酸，提取过程要产生大量的酸性废水，而且能耗高。得率和纯度较低。本发明应用超滤技术纯化提取液，提取了溶液中的蛋白质，去除了低聚糖等杂质；应用纳滤技术，回收了低聚糖和所用的提取液。本发明不仅使反应副产物得到回收利用。而且无污染，节水、节能，利于工厂化生产。

主权项

一种由紫苏饼提取紫苏蛋白营养粉的方法，其特征包括以下步骤：A.制备紫苏蛋白水溶液：将提油脱脂后的紫苏饼粉碎过60目篩，加入碱性水，加热搅拌取，过滤得紫苏蛋白水溶液；B.纯化紫苏蛋白水溶液将紫苏蛋白水溶液在一定温度和压力下过超滤膜，得纯化后的紫苏蛋白溶液；C.浓缩紫苏蛋白溶液将纯化后的紫苏蛋白溶液减压浓缩，使溶液中蛋白质含量为15 20％；D.紫苏蛋白营养粉制备将浓缩紫苏蛋白溶液喷雾干燥，制得紫苏蛋白营养粉E.废液的回收利用将纯化紫苏蛋白溶液产生的废液过纳滤膜，截留液为含低聚糖等的溶液，将它浓缩、喷雾干燥，得低聚糖副产品；渗透液为碱性水，可循环使用。