[发明专利]一种用于制备果冻的新型复合食品胶及由其制得的果冻有效
| 申请号： | 200910143907.2 | 申请日： | 2009-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN101584423A | 公开（公告）日： | 2009-11-25 |
| 发明（设计）人： | 任向妍;吴荣明;许怀远;王垚;冯爱;盛小林;王佳良;周月 | 申请（专利权）人： | 浙江中肯生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/05 | 分类号： | A23L1/05;A23L1/0528;A23L1/0532;A23L1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314515*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种用于制备果冻的复合食品胶，其主要成分为结冷胶、卡拉胶和魔芋胶，并且还可以含有增强胶体性能的盐。还提供了该复合食品胶的用途和制备方法。此外，还提供了含有该复合食品胶的果冻食品以及该果冻食品的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 制备 果冻 新型 复合 食品 | ||
【主权项】：
1.一种复合食品胶，其特征在于：其主要成分为结冷胶、卡拉胶和魔芋胶。
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